Технология возделывания горчицы. Основная обработка почвы. Горчица белая. технология выращивания

В этой статье мы рассмотрим специфику выращивания пряно-вкусовых и масленичных культур, которые относятся к семейству крестоцветных (лат. Crucifarae), также известных как капустные (лат. Brassicace?). Может показаться, что эти растения не представляют особой важности. Но они нашли себе применение в различных областях человеческой жизнедеятельности: от употребления в пищу до изготовления из них биотоплива.



Большинство культур этого семейства могут успешно произрастать в России, поэтому каждый может начать свой бизнес, основывающийся на выращивании этих растений.

Если у вас в планах вести работу на участке, превышающем 1 гектар, то такой вид деятельности необходимо обязательно зарегистрировать. Иначе можно начать вести подсобное хозяйство, которое не будет облагаться налогами. Тем не менее, чтобы выращивать масленичные, а также пряные культуры в промышленных масштабах, необходимы большие участки. Поэтому заниматься этим производством, не нарушив закон, можно после регистрации вашей деятельности.

Это может быть как ИП, юридическое лицо или же крестьянско-фермерское хозяйство (что наиболее предпочтительно). Код экономической деятельности выбирается исходя из того, какие вы будете выращивать растения. Масленичные культуры - ОКПД 2 01.11.9. В эту группу входят семена кунжута, рапса, семена льна, горчицы и прочие культуры, не вошедшие в другие группы. Для пряностей этот код имеет вид - ОКПД 2 01.28. Все необходимые документы будут готовы в течение месяца. Потратить на них придётся около 20 тысяч рублей.

После регистрации вашей деятельности можно приступить к поиску участка. Если вы собираетесь выращивать и пряности, и масла, то вам понадобится довольно большой участок. Есть фермеры, выращивающие растения такого типа, не получающие серьёзной прибыли от продаж растений. Но ведь можно приобрести большие площади полей под посевы и получать прибыль с продаж этих культур, для этого необходимо около 50 гектаров земли. Расходы на землю будут зависеть от выбора вами местности. Наибольшие затраты в год - 175 тыс.рублей, потому-что в южных регионах достаточно высокая стоимость чернозёмных земель.

Если брать среднее значение, то оно составит порядка 2 тысяч рублей за гектар земли (к тому же она будет плодородная, пригодная к выращиванию на ней растений). Заниматься поисками земли необходимо при помощи профессиональных агрономов. Они определят вам по составу почвы наличие в ней минеральных и органических веществ. Будьте внимательны, иногда люди продают или сдают уже истощенный участок. Потому-что даже при аренде земли необходимо оплачивать сумму за год вперед. Желательно для каждого растения подбирать почву индивидуально, исходя из его вида или даже сорта.

Важно обратить внимание на то, чтобы потомками на этой земле не были другие растения семейства крестоцветных. Постоянное использование земли для посадки родственных растений увеличивает вероятность появления общих для них болезней и вредителей. Также это истощает почву. Конечно же, чтобы благополучно выращивать необходимые виды растений, понадобится специализированная техника. Во-первых понадобится трактор с плугом и прицеп, чтобы перевозить большое количество растений - ваш урожай. Если у вас в планах засеять огромные площади, то не обойтись без зерносеялки.

Думаю не стоит говорить о простом садовом инвентаре - он должен быть в наличии у любого уважающего себя фермера. Конечно же вы не будете заниматься ручной прополкой на огромных площадях, они обрабатываются пестицидами. Но для постоянного ухаживания за растениями необходим ручной инвентарь. Могут возникнуть трудности при уборке урожая. Вам придётся либо купить специальную технику (большие затраты и долгая окупаемость этой техники, 2-3 года), либо можно взять её в аренду. Крайним вариантом может являться найм человека с техникой, с почасовой оплатой труда. Помимо наличия техники стоит позаботиться о вместительном ангаре, которая должна быть не меньше 2-3 сотен тонн продукции, так как некоторые растения очень урожайны.

Находиться это всё должно вблизи поля, чтобы снизить затраты на транспортировку товара. Самым оптимальным вариантом будет совмещенное хозяйство, где нет разрозненных полей. Даже в век глобальной автоматизации труда, порой придётся поработать руками и может оказаться, что своих сил недостаточно. В таком случае никто не запрещает нанимать людей из близлежащих посёлков и населённых пунктов.

В деревнях люди не будут требовать огромной платы за свои труды. Само создание КФХ (крестьянско-фермерского хозяйства) подразумевает какое-то объединение людей (хотя владельцем может быть всего лишь один человек), то у вас наверное имеется семья, может быть бизнес партнёр, совместно с которыми вы сможете вести хозяйство без посторонних людей. Отмеченное выше подходит для большинства культур, не только для крестоцветных. Различия могут наблюдаться лишь в уходе и культивировании растений.

Горчица. Достаточно популярная и известная пряность в России. Её с давних пор используют в виде приправы при готовке или/и употреблении пищи. Горчица также является источником масла и лекарственным растением, использующимся в фармации, а не только лишь пряностью к столу. Ещё одним существенным качеством горчицы выступает то, что она является хорошим сидератом, способностью обогощать почву азотистыми соединениями. В нашей стране существует несколько видов горчицы, которые можно культивировать. Также можно выращивать определённые сорта исходя из предназначения растения.

Наиболее распространён вид горчицы - белая (английская, лат. Sinapis alba). Само растение является ядовитым, но бывает из неё делают приправу, также она выступает в качестве хорошего лекарственного растения. Но в первую очередь, горчица белая ценна как масленичная культура. Но непосредственно в нашей стране, исходя из климатических условий, широкое распространение получила сарептская горчица или, как её ещё называют, капуста сарептская (по лат. Brassica juncea), дающая значительное количество масла.

Конечно же это не все виды горчицы, но эти два наиболее популярны. Начинать сеять горчицу можно ранней весной. Это растение способно пережить кратковременные морозы, до -9°C. Довольно хорошими предками для этого растения являются зернобобовые и зерновые культуры. С другой стороны плохими можно назвать просо, подсолнечник и другие крестоцветные. Вегетационный период горчицы не превышает трёх месяцев. Следовательно посеянное в марте растение можно убирать уже летом, таким образом освобождая поля для последующих посевов.

Можно успеть привести в порядок землю для посадки озимых культур. Растёт горчица на различных видах почвы, только кроме песчаных. Неприхотливость этого растения заключается в том, что оно самостоятельно может усваивать фосфор, а также калий. Под горчицу необходимо вносить в 2 раза больше азотных удобрений, так как ей их будет нахватать. Органические удобрения лучше всего вносить заранее, возможно даже под растение-предшественник. Горчицу следует убирать комбайном. Следует отметить, что горчица это хороший медонос.

Следовательно её можно использовать в многопрофильном хозяйстве, для увеличения продуктивности медоносных пчёл. С одного гектара возможно собрать около 40ка килограмм горчичного мёда. Он конечно не пригоден в виде запасов для пчёл, но вполне и с удовольствием употребляется самим человеком в пищу. У горчицы достаточно высокая урожайность. На 1 гектар требуется 10 килограмм семян (по сравнению с зерновыми, у которых этот показатель в 2-3 раза больше), при этом закупки семян производятся по цене 40 рублей за 1 килограмм.

Не сложно посчитать, что для засева одного гектара необходимо 400 рублей, для 50 гектаров - 20 тыс.рублей. Плодовитость горчицы настолько высока, что с 1 гектара вполне реально собрать урожай до 13-16 тонн зелёной массы растений. Но интерес представляют лишь семена, содержащиеся в растении в количестве 10%. Непосредственная урожайность семян с одного гектара составляет 1.5 тонны. Для 50 гектаров - 75 тонн. Продав весь урожай по закупочной цене, можно получить около 3х миллионов рублей. Естественно, все эти расчёты были произведены с условием того, что погодные условия были благосклонны к фермеру.

Не раз агрономы отмечали достаточно высокую рентабельность выращивания этой культуры. О продаже горчицы вопрос не стоит, так как на рынке довольно большое количество потенциальных покупателей. Для достаточного обеспечения пищевой промышленности рекомендуется выращивать различные виды и сорта этого растения. Потому что даже как приправа горчица имеет большое количество разновидностей (так всеми любимая россиянами острая горчица, получается из сарептской. А например в Европе не любят употреблять в пищу острую горчицу).

Рапс. Малоизвестное растение, но имеющее большой потенциал при выращивании. Рапс является исключительно масленичной культурой, имеющей огромный спрос в производстве. Масло рапса можно употреблять в пищу, а также оно находит применение в техническом направлении, как один из важнейших компонентов и как основа биологического топлива. До того, как появился биодизель, рапс не пользовался большим спросом в хозяйстве.

Масло рапса - основной компонент этого вида топлива, которое довольно распространёно в Европе. Учитывая текущие обстоятельства на рынке топлива и нефтепродуктов можно сделать выводы о том, что востребованность рапсового масла в скором времени возрастёт. Brassicanapus – вид рапса, имеющий самые лучшие показатели выработки масляной жидкости. Горчица - близкий родственник рапса и часто её используют при селекции рапса, так же, как и сурепицу. Рапс является отличным медоносом и используется как сидерат. Выращивание рапса вблизи от пасеки заметно увеличивает производимое количество мёда одной пчелиной семьёй. Отличным удобрением могут послужить зелёные части растения. После уборки рапса на тех же полях лучше всего растёт картофель.

Перед выращиванием рапса можно сеять и снимать урожай тех же растений, что и перед горчицей. Отличие рапса от горчицы в том, что рапс имеет особые сорта, выведенные с учётом условий климата, которые применяются в разных регионах страны. Рапс может быть озимой и яровой культурой. Глинистая и суглинистая почва очень хорошо подойдёт для рапса, чернозём также пригоден для выращивания. А вот песчаная и тяжёлая глинистая почва плохо подходит растению. Нормы высева рапса зависят от сорта и региона, их определяют для того, чтобы урожайность была максимальной.

Общая среднестатистическая норма - это 15 килограммов семян на 1 гектар. Получается, что необходимо 750 килограммов семенного фонда, а для его покупки нужно 25 000 рублей (30-35 рублей за килограмм). Следует отметить, что стоимость озимого рапса гораздо больше чем ярового, наверное поэтому в России в 5 раз больше выращивают ярового рапса. Урожайность рапса немного меньше, чем у горчицы. С одного гектара можно собрать 4 тонны урожая, хотя в особых случаях сборы урожая достигали и 7 тонн с гектара. В нашей стране редко можно достигнуть такой хорошей урожайности, поэтому средняя отметка это 1.5 тонный с гектара. Большим плюсом выращивания рапса является то, что от него используются как семена, так и остальные его части.

Если считать, что с 50 гектаров в среднем собрать 75 тонн рапса, при средней стоимости одной тонны 14 тысяч рублей. Доход составит 980 тысяч рублей. Если же заняться концентрированно выращиванием рапса, в огромных количествах, то можно продавать одну тонну за 30-35 тысяч рублей. Хотя, на первый взгляд, выращивание рапса менее привлекательно чем горчица, оно имеет свои плюсы и в будущем рапс будет более востребован, что позволит быстрее и в гораздо больших количествах реализовывать свою продукцию.

Хрен. (лат. Armoracia rusticana) Известное растение, которое употребляют в пищу в качестве приправы, чаще всего к славянским блюдам. Хрен неприхотлив и хорошо растёт на супесчаной и суглинистой почве. Высаживают его осенью и ранней весной, так как он достаточно морозостойкий. Отметим интересную особенность, что хрен редко высаживают семенами. Чаще всего при рассаде хрена используют молодые корни, которые при разрастании образуют новые растения, так называемые черенки. Относительно влажная почва - идеальное место для выращивания хрена. Калий и фосфор следует добавлять в одинаковых количествах.

Добавление азота в почву повысит ветвление и разрастание корней. Обычно это приводит к тому, что образовываются тонкие, непригодные в качестве пищи корни. Хрен может расти на одном и том же месте до 10 лет, так как размножается корневищами. Один килограмм черенков на посадку стоит около 20 рублей, чтобы засеять один гектар необходимо около 5 тонн посадочного материала. Итоговая стоимость закупки растений на 50 гектаров составит 5 миллионов рублей. Ценность в хрене представляют не только его корни, но и его листы, применяемые в медицине и кулинарии.

С одного гектара можно собрать около 10 тонн корешков хрена, то есть 500 тонн со всей засеянной площади. Стоимость продажи хрена выше, чем его цена на посадку, и составляет порядка 30 рублей за 1 килограмм. Следовательно участок в 50 гектаров, может принести до 15 миллионов рублей. Но нужно учесть, что эта сумма получится не сразу, а постепенно, пока идёт вегетация растения. Выращивание хрена может быть источником дополнительного дохода. Ему можно даже выделить специальный участок, на котором можно периодически его собирать. Сбор урожая хрена сложней, чем остальных растений. Кроме сбора его зелёной части, необходимо собрать и ценный корень.

Широкое распространение, в последнее время, получил такой представитель семейства крестоцветных как - эвтрема, или васаби. С ростом количества японской и азиатской кухни, выращивание васаби вида Eutrema japonicum, становится достаточно хорошим источником дохода. Васаби крайне влаголюбивое растение. Оно не приспособлено к выживанию в суровых климатических условиях нашей страны.

Можно сделать вывод, что крестоцветные - это очень важное семейство пищевых, пряно-вкусовых, лекарственных, масленичных и множества других растений.К ним относятся такие растения как капуста и репа. Но анализ особенностей их выращивания можно оставить на следующую статью.

Data-yashareType="button" data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj,gplus">

ВЫРАЩИВАНИЕ ГОРЧИЦЫ

Народнохозяйственное значение. В нашей стране выращивают горчицу сизую, или сарептскую, и белую. Семена сизой горчицы содержат от 35 до 46% жирного и от 0,44 до 1% эфирного аллилового масла, а семена белой горчицы - 30-40% жирйого и 0,1-1,1% эфирного масла.

Горчичное масло имеет пищевое и техническое значение, а эфирное масло используют в медицине и химической промышленности. Из горчичного порошка (получаемого из жмыха сизой горчицы) делают горчичники и столовую горчицу.

100 кг жмыха белой горчицы содержат 97,5 кг корм, ед. и 20 кг переваримого белка, но кормовая ценность его снижается из-за присутствия в нем гликозидов (едких соединений). Белую горчицу, имеющую небольшой вегетационный период и высокую питательную ценность (100 кг зеленой массы содержат 12 корм. ед. и 1,3 кг переваримого белка), возделывают пожнивно на зеленый корм. Горчицу используют также на зеленое удобрение. Оба вида горчицы - хорошие медоносы.

В нашей стране горчицу возделывают с конца XVIII века.
Сизую горчицу выращивают на юге и юго-востоке европейской части страны, в Казахстане, Киргизии и на Украине, белую горчицу -в Нечерноземной зоне (до 62° с. ш.), а на зеленый корм - и за Полярным кругом. Средняя урожайность горчицы 12-15 ц семян с 1 га.

Передовики получают сизой горчицы по 25-27 ц, а белой по 18-20 ц семян и 200-250 ц и более зеленой массы с 1 га.

Морфологические, биологические особенности горчицы.
Горчица сизая (Brassica junceae Czern.) и горчица белая (Sinapis alba L.) относятся к разным родам семейства капустных (Вrassicaceae).

Горчица сизая-однолетнее, наиболее распространенное из крестоцветных ценное масличное растение. Стебель высотой до 1-1,5 м, ветвистый, сизый от воскового налета, чаще голый. Листья прикорневые - черешковые, лировидно-перисторассечейные, опушенные верхние-цельнокрайние, ланцетные, сидячие или короткочерешковые, неопушенные. Цветки ярко-желтые, обоеполые, собраны в соцветие-кисть. Плод-продолговатый тонкий четырехгранный стручок длиной от 2,5 до 5 см и шириной от 2 до 3,5 мм, с шиловидным носиком. Стручки отходят от оси соцветия вверх под острым углом. Семена овально-круглые, черно-сизые, реже желтые, с ясно выраженной ячеистой оболочкой. Масса 1000 семян 2-4 г.

Горчица сизая - сравнительно засухоустойчивое растение с вегетационным периодом 85-100 дней. При продвижении на север вегетационный период сокращается. Семена прорастают при температуре 2-4°С. В фазе всходов выдерживают заморозки до 3°С, а в фазе формирования листьев - до 5°С и ниже.

На плодородных почвах при хорошей агротехнике растения горчицы развивают мощную корневую систему, проникающую вглубь до 3 м. При низкой агротехнике засухоустойчивость снижается и резко уменьшается урожай. Может расти на слабозасоленных почвах.

Белая горчица - однолетнее масличное растение с прямостоячим ветвистым опушенным стеблем высотой 80 см и более. Листья нижние - лировидно-перистонадрезанные верхние - короткочерешковые, жестко-волосистые. Соцветие кистевидное, многоцветковое, Плод - цилиндрический стручок длиной 2-4 см и шириной 3-4 мм, с мечевидным носиком, грубый, бугорчатый, жестковолосистый, отходит от оси соцветия под прямым углом. В стручке имеется 4-6 семян. Масса 1000 семян 5-6,5 г. Семена шаровидные, диаметром 1,75- 2,5 мм, бледно-желтые, с мелкосетчатой поверхностью. Растения опыляются насекомыми.

Белая горчица — холодостойкое (семена проростают при 1-2 °С), но молозасухоустойчивое растение с вегетационным периодом 65-70 дней. Нетребовательность белой горчицы и теплу и высокая устойчивость к заморозкам в фазе всходов (до — 6°С) и цветения (до -2°С) позволяют высевать ее рано весной до 61 ° с.ш. Она нетребовательна к почвенным условиям, при высокой агротехнике дает урожай на подзолистых почвах и окультуренных болотах, но кислых почв не выносит. Отзывчива на внесение всех видов удобрений: повышается урожай и масличность семян. Очень влаголюбива в засушливых условиях урожай резко снижаются.

Место в севообороте Лучшими предшественниками для горчицы является чистый и занятый пары, зерновые колосовые, пропашные и зернобобовые культуры. Посевы горчицы не размещают после других крестоцветных культур, льна масличного, свеклы, которые имеют общих вредителей и болезни, а также после подсолнечника, проса. На прежнее место выращивания ее можно возращать только через 4-5 лет.

Горчица является хорошим предшественником для зерновых колосовых, ведь размещения ее между двумя полями озимой пшеницы предотвращает заболевание корневищными гнилями, повреждение хлебной жужелицой повышает урожайность пшеницы.

Обработка почвы

Горчица требует высококачественной обработки, поэтому его подготовка должна быть направлена ȀBȀBна накопление влаги, ускоренное разложение растительных остатков, уничтожения сорняков и создания выровненного и вологонасыщеного слоя почвы на глубине заделки семян. В зоне Южной Степи эффективно обработка почвы по системе улучшенной зяби. После уборки предшественника проводят лущение стерни на глубину 6-8 см, а затем лемешными плугами-лущильникамы или плоскорезными культиваторами — на глубину 10-12 см. В случае отрастания сорняков культивируют на глубину 8-10 см. Зяблевую вспашку проводят в конце сентября — начале октября на глубину 23-25 ȀBȀBсм. Зябь осенью обязательно выравнивают. Сильной засоренности поля корнеотпрысковыми или корневищными сорняками механические меры борьбы с ними сочетают с химическими. Гербициды сплошного действия вносят по вегетирующих сорняках к проведению пахоты. Вспашку осуществляют за две-три недели после обработки гербицидами.

Предпосевную обработку проводят за достижения физической спелости почвы. Если по каким-либо причинам почва не был выровнена осенью, необходимо провести боронование тяжелыми боронами или средними. Следует помнить, что весеннее выравнивание всегда вредит структуре почвы и обусловливает потерю влаги в посевном слое. Для создания оптимального семенного ложа проводят культивацию на глубину 4-5 см поперек к вспашки или под углом к ȀBȀBней. После культивации перед посевом необходимо провести прикатывание. Эффективным является использование комбинированных почвообрабатывающих орудий.

Удобрения горчицы

Горчица требовательна к наличию в почве питательных веществ. На формирование 1 т семян нужно 55-60 кг азота, 20-30 кг фосфора и 35-60 кг калия. Норму внесения минеральных удобрений определяют по результатам почвенной диагностики. При низкой обеспеченности почвы азотом и фосфором оптимальная доза основного удобрения на черноземах и каштановых почвах составляет Н60Рб0 кг д.в. на гектар. Калийные удобрения вносят на полях с низким содержанием обменного калия или на почвах легкого гранулометрического состава в дозе К40 кг д.р./га. Органические удобрения вносят под предшественник.

Сев горчицы

Для высева используют хорошо отсортированный семена 1-й репродукции, которое по посевным качествам отвечают требованиям государственного стандарта. Сроки сева горчицы является одним из важнейших элементов агротехники ее выращивания. В условиях Южной Степи высокий урожай горчицы обеспечивает посев, проведенный в максимально ранний срок одновременно с яровыми зерновыми культурами. Опоздание с севом на 10-15 дней по сравнению с оптимальным сроком, приводит к снижению урожайности на 20-40%.

Лучшие оптимальные условия для роста, развития и формирования высокого урожая горчицы — обычный строчный способ сева с шириной междурядий 15 см, нормой высева 1,5-2,0 млн шт. всхожих семян/га. На семеноводческих посевах, а также на засоренных полях используют широкорядный висев шириной междурядий 45-70 см и нормой 1,2-1,5 млн шт. всхожих семян/га.

Глубина заделки семян составляет 2-3 см. По пересыхания верхнего слоя почвы глубину заделки семян можно увеличить до 4-5 см. При этом норма высева должна быть увеличена на 5-10%. Перед посевом, недостаточной влажности почвы, проводят прикатывание. Для получения дружных всходов следует проводить послепосевное прикатывание кольчато-зубчатыми котками.

Уход за посевами

В период цветения-образован стручков посев может заселять капустная тля. В этом случае надо вовремя провести краевой обработку

Уход за посевами горчицы преддусматривает комплекс мероприятий, направленных на появление дружных всходов, уничтожение сорняков, защита растений от вредителей и болезней, создание оптимальных условий для роста и развития растений.

При образование почвенной корки эффективным приемом является довсходовое боронования легкими зубовыми боронами на скорости движения агрегата 5-6 км/час. В загущенных посевах применяют послевсходовое боронование в фазе 3-5 настоящих листьев потери тургора растениями.

На широкорядных посевах проводят междурядные возделывания, начиная с фазы 3-4 настоящих листочков, при первой культивации на глубину 4-5 см используют односторонние плоскорезные лапы, а второй — глубину увеличивают до 5-6 см, не допуская усыпления растений.

Для химической защиты используют гербициды, разрешенные к использыванию.
Обязательным профилактическим мероприятием от плесени, альтернариоза, пероноспорозу и других болезней, а также против комплекса грунтовых и послевсходовых вредителей является протравливание очищенного и калиброванного семян. Если по каким-либо причинам семена не были протравленны к посеву, то при наличии более трех жуков крестоцветные блошки на 1 м2 посевы следует обработать инсектицидами.

Конце бутонизации поле необходимо опрыскать против стеблевого, капустного, семенного скрытохобитника, рапсого цветоеда, рапсового пилильщика. В период цветения — образование стручков посев может заселять капустная тля. В этом случае надо вовремя провести краевую обработку.

Сбор

Горчицу можно собирать как прямым комбайнированием, так и раздельным способом. Двухфазный способ уборки применяют на засоренных или сжиженных посевах. Прямое комбайнирование проводят на чистых от сорняков посевах при влажности семян 12-15%. В случае раздельного сбора посевы скашивают в валки при влажности семян 25-30%. Подбор валков проводят при влажности 10-12%. Сбор лучше проводить в утренние и вечерние часы.

Послеуборочной доработке семян

Семена горчицы, поступило на ток, подлежит срочной первичной очистке. При повышенной влажности семена сушат методом активного вентилирования. При отсутствии сушилок активного вентилирования семена сушат на открытых площадках. После доведения влажности семян до 9% проводят вторичную очистку. На длительное хранение семена закладывают с влажностью 8-9%. Для кратковременного хранения допускается влажность не выше 12%.

Горчица белая. Технология выращивания

Зерно Овощи и фрукты Сельхозтехника Мясо Молоко Рыба Алкоголь

В Украине среди масличных культур большей частью возделывают подсолнечник. Нет необходимости лишний раз говорить о перенасыщенности им севооборотов — это общеизвестная истина. Альтернативой культуры подсолнечника могла бы быть горчица белая, которая дает возможность увеличить производство растительного масла без ухудшения состояния почв. Вдобавок, динамика рынка горчицы свидетельствует о повышении спроса на нее на протяжении последних лет. Агроэкологические преимущества выращивания горчицы в Украине, ее медико-биологические свойства, высокая рентабельность производства продукции (свыше 110%) способствуют дальнейшему развитию рынка сбыта горчицы, ее переработки, и повышению прибыльности культуры. Чтобы собирать стабильно высокие урожаи с высокой экономической эффективностью, нужно тщательно придерживаться технологии выращивания культуры. Почвенно-климатические условия для выращивания белой горчицы Горчица белая не привередлива к условиям окружающей среды, растет почти на всех видах почв, за исключением легких песчаных. Корневая система способна усваивать питательные вещества из тяжело растворимых форм калия и фосфора, поэтому может расти на низко плодородных почвах со слабокислой реакцией. Культура холодостойкая, семена прорастают при температуре 1…3°С, всходы в фазе розетки выдерживают кратковременные весенние заморозки до -7…9°С. Оптимальное влагообеспечение - 350-450 мм за вегетационный период. Благодаря ранним срокам высева горчицы, она наиболее эффективно использует осенне-зимние запасы влаги. Место в севообороте Наилучшими предшественниками для горчицы белой являются зерновые, зернобобовые и пропашные культуры, чистый и занятый пар. Не рекомендуется сеять после подсолнечника, проса и культур семьи капустных (рапс, сурепица, горчица и др). Горчица — ценный предшественник для зерновых колосовых культур рано освобождает поле мощная корневая система, проникая на глубину свыше 1,5 метра, хорошо дренажирует почву, обогащает органическими веществами корневые и пожнивные остатки угнетающе влияют на развитие болезней, возбудители которых сохраняются в почве. Обработка почвы Основная обработка почвы зависит от предшественника, но она всегда должна быть направлена на накопление влаги, уничтожение сорняков, создание выравненного и влажного верхнего слоя почвы для обеспечения дружных быстрых всходов. Основная обработка почвы предусматривает: лущение или дискование стерни, пахоту в оптимальные сроки на глубину 20-25 см. Предпосевную обработку начинают с наступлением физиологической спелости почвы. Она состоит из боронования на 3-4 см, предпосевной культивации на 5-6 см и прикатывания почвы для обеспечения мелкокомковатой структуры. Сорта Для посева надо использовать сорта горчицы, приспособленные к условиям выращивания в соответствующих почвенно-климатических зонах,которые прошли Государственное сортоиспытание. В Институте масличных культур УААН создан высокопроизводительный, конкурентоспособный сорт горчицы белой Талисман, который занесен в Реестр сортов Украины в 2000 году. Рекомендовано для выращивания в степной, лесостепной и полесской зонах. Его вегетационный период длится 80-85 дней, масличность – 28,4%. Урожайность семян — 18,0, зеленой массы — 250-300 ц/га. Система удобрений Горчица белая требовательна к наличию в почве питательных веществ. На формирование 1 т семян она потребляет 55-60 кг азота, 25-30 фосфора и 25-35 кг калия. Фосфорно-калийные удобрения рекомендуется вносить под основную обработку почвы. Культура положительно отзывается на органические удобрения, но их лучше вносить под предшественник, поскольку прямое их применение увеличивает засоренность и затягивает созревание культуры. Посев Горчица белая нуждается в раннем сроке сева. Наилучшие условия для получения дружных всходов - прогревание почвы до 8…10°С. Этот период по обыкновению совпадает с посевом ранних колосовых и зернобобовых культур. А еще у раннего срока сева есть такие преимущества: а) невысокие плюсовые температуры и влажный верхний слой почвы содействуют формированию мощной корневой системы и листовой розетки, что повышает конкурентоспособность культуры относительно сорняков б) горчица — растение длинного дня, поэтому в случае позднего высева она быстрее проходит все фазы роста и развития, что отрицательно отражается на урожайности в) ранний сев способствует уменьшению вредности крестоцветных блошек. Наилучшим способом сева горчицы является обычный строчный с шириной междурядий 15 см. Глубина заделки семян зависит от механического состава почвы, влажности и, в среднем, составляет 2-4 см. Норма высева — 1,5-2 млн всхожих семян на гектар. Для сева применяют сеялки СЗТ-3.6, «Мистраль» и прочие, которые дают возможность придерживаться заданной нормы высева. Уход за посевами горчицы Уход за посевами горчицы белой включает комплекс мероприятий, которые создают оптимальные условия для роста и развития растений. Прежде всего, нужно проводить послепосевное прикатывание. Со временем важное значение приобретает борьба с сорняками. Решить проблему сорняков на посевах горчицы белой можно с помощью гербицидов, разрешенных к использованию в Украине, которые делятся на основные: Дуал, 96% к.э.(1,6-2,2 л/га), Треф-поле, 24% к.э. (4-6 л/га), Трефлан, 48% к.э. (2-3 л/га) и страхоывае: Бутизан, 40% к.э. (1,75-2,0 л/га), Селект 120, к.э. (0.4-0,8 л/га). Для защиты проростков и всходов от вредителей (крестоцветных блошек) семена перед высевом протравляют, используя препараты Офтанол Т, 50% с.п. (4,0 кг/ц), Чинук, 20%т.к. с. (2,0 л/ц), Хінофур, 40% т.п. (1,5-1,8 л/ц) и другие системные препараты, которые дают возможность защитить посевы на 20-30 дней от повреждения блошками. Если перед посевом семена не протравливали, то при наличии крестоцветных блошек (больше 3 жуков на 1 м2 или 1 укол в семядольном листочке на 30% растений) посевы опрыскивают одним из инсектицидов: Бульдок, 2,5% к.э. (0,3 л/га), Волатон, 50% к.э. (1,0 л/га), Децис, 2,5% к.э. (0,3 л/га), Золон, 35% к.э. (1,6-2,0 л/га), Каратэ, 5% к.э. (0,15 л/га), Сумма-альфа, 5% к.э. (0,2 л/га), Фастак, 10% к.э. (0,15 л/га), Ф&aposюрі, 10% в.э. (0,07-0,1 л/га). В период цветения — образование бобов посевам горчицы белой может нанести ущерб капустная тля, особенно, если год благоприятный для ее размножения. В этом случае следует своевременно провести краевую обработку, используя препарат Децис, 2,5% к.э. (0,3 л/га). Уборка и послеуборочная обработка семян горчицы Важный этап в выращивании горчицы белой — сроки и способ уборки урожая. Культуру можно убирать как прямым комбайнированием, так и раздельно. Прямое комбайнирование проводят на чистых от сорняков посевах при влажности семян 12-15%. Рабочая скорость комбайна 5-6 км/ч, частота оборотов молотильного барабана — 500-700 об./мин. В случае раздельной уборки посевы скашивают у валки при влажности семян 25-30%, высота среза 20-30 см. Валки подбирают при влажности семян 10-12%, лучше в утренние и вечерние часы. Семена, которые поступают от комбайна, нужно сразу очистить, а в случае потребности — досушить до влажности 8%, очистку следует повторить и только после этого закладывать на хранение.

04.05.2010 11:21:21

Горчица белая: сорта, агротехника, удобрение и уборка

Агротехника и уборка горчицы белой

Масличные культуры, горчица белая, выращивание горчицы белой, предшественники горчицы белой, удобрение горчицы

В Украине среди масличных культур большей частью возделывают подсолнечник. Нет необходимости лишний раз говорить о перенасыщенности им севооборотов — это общеизвестная истина. Альтернативной культуры подсолнечника могла бы быть горчица белая, которая дает возможность увеличить производство растительного масла без ухудшения состояния почв. Вдобавок, динамика рынка горчицы свидетельствует о повышении спроса на нее на протяжении последних лет. Агроэкологические преимущества выращивания горчицы в Украине, ее медико-биологические свойства, высокая рентабельность производства продукции (свыше 110%) способствуют дальнейшему развитию рынка сбыта горчицы, ее переработки и повышению прибыльности культуры. Чтобы собирать стабильно высокие урожаи с высокой экономической эффективностью, нужно тщательно придерживаться технологии выращивания культуры. Почвенно-климатические условия для выращивания белой горчицы Горчица белая не привередливая к условиям окружающей среды, растет почти на всех видах почв, за исключением легких песчаных. Корневая система способна усваивать питательные вещества из тяжелорастворимых форм калия и фосфора, поэтому может расти на низко плодородных почвах со слабокислой реакцией. Культура холодостойкая, семена прорастает при температуре 1…3°С, всходы в фазе розетки выдерживают кратковременные весенние заморозки до -7…9°С. Оптимальное влагообеспечение - 350-450 мм за вегетационный период. Благодаря ранним срокам высева горчицы, она наиболее эффективно использует осенне-зимние запасы влаги. Место горчицы белой в севообороте

Наилучшими предшественниками для горчицы белой являются зерновые, зернобобовые и пропашные культуры, чистый и занятый пар. Не рекомендуется сиять после подсолнечника, проса и культур семьи капустных (рапс, сурепица, горчица и др). Горчица — ценный предшественник для зерновых колосовых культур рано освобождает поле мощная корневая система, проникая на глубину свыше 1,5 метра, хорошо дренажирует почву, обогащает органическими веществами корневые и пожнивные остатки угнетающе влияют на развитие болезней, возбудители которых сохраняются в почве. Обработка почвы Основная обработка почвы зависит от предшественника, но она всегда должна быть направлена на накопление влаги, уничтожение сорняков, создание выравненного и влажного верхнего слоя почвы для обеспечения дружных быстрых всходов. Основная обработка почвы предусматривает: лущение или дискование стерни, пахоту в оптимальные сроки на глубину 20-25 см. Предпосевную обработку начинают с наступлением физиологической спелости почвы. Она состоит из боронования на 3-4 см, предпосевной культивации на 5-6 см и прикатывания почвы для обеспечения мелкокомковатой структуры. Сорта горчицы Для посева надо использовать сорта горчицы, приспособленные к условиям выращивания в соответствующих почвенно-климатических зонах и которые прошли Государственное сортоиспытание. В Институте масличных культур УААН создано высокопроизводительный, конкурентоспособный сорт горчицы белой Талисман, который занесен в Реестр сортов Украины в 2000 году. Рекомендовано для выращивания в степной, лесостепной и полесской зонах. Его вегетационный период длится 80-85 дней, масличность – 28,4%. Урожайность семян — 18,0, зеленой массы — 250-300 ц/га. Удобрение горчицы Горчица белая требовательна к наличию в почве питательных веществ. На формирование 1 т семян она потребляет 55-60 кг азота, 25-30 фосфора и 25-35 кг калия. Фосфорно-калийные удобрения рекомендуется вносить под основную обработку почвы. Культура положительно отзывается на органические удобрения, но их лучше вносить под предшественник, поскольку прямое их применение увеличивает засоренность и затягивает созревание культуры. Посев горчицы белой Горчица белая нуждается в раннем сроке сева. Наилучшие условия для получения дружных всходов - прогревание почвы до 8…10°С. Этот период по обыкновению совпадает с посевом ранних колосовых и зернобобовых культур. А еще у раннего срока сева есть такие преимущества: а) невысокие плюсовые температуры и влажный верхний слой почвы содействуют формированию мощной корневой системы и листовой розетки, что повышает конкурентоспособность культуры относительно сорняков б) горчица — растение длинного дня, поэтому в случае позднего высева она быстрее проходит все фазы роста и развития, которое отрицательно отражается на урожайности в) ранний сев способствует уменьшению вредности крестоцветных блошек. Наилучшим способом сева горчицы является обычный строчный с шириной междурядий 15 см. Глубина заделки семян зависит от механического состава почвы, влажности и, в среднем, составляет 2-4 см. Норма высева — 1,5-2 млн всхожих семян на гектар. Для сева применяют сеялки СЗТ-3.6, «Мистраль» и прочие, которые дают возможность придерживаться заданной нормы высева. Уход за посевами горчицы Уход за посевами горчицы белой включает комплекс мероприятий, которые создают оптимальные условия для роста и развития растений. Прежде всего нужно проводить послепосевное прикатывание. Со временем важное значение приобретает борьба с сорняками. Решить проблему сорняков на посевах горчицы белой можно с помощью гербицидов, разрешенных к использованию в Украине, которые делятся на основные: Дуал, 96% к.э.(1,6-2,2 л/га), Треф-поле, 24% к.э. (4-6 л/га), Трефлан, 48% к.э. (2-3 л/га) и страхоывае: Бутизан, 40% к.э. (1,75-2,0 л/га), Селект 120, к.э. (0.4-0,8 л/га). Для защиты проростков и всходов от вредителей (крестоцветных блошек) семена перед высевом протравляют, используя препараты Офтанол Т, 50% с.п. (4,0 кг/ц), Чинук, 20%т.к. с. (2,0 л/ц), Хінофур, 40% т.п. (1,5-1,8 л/ц) и другие системные препараты, которые дают возможность защитить посевы на 20-30 дней от повреждения блошками. Если перед посевом семена не протравливали, то при наличии крестоцветных блошек (больше 3 жуков на 1 м2 или 1 укол в семядольном листочке на 30% растений) посевы опрыскивают одним из инсектицидов: Бульдок, 2,5% к.э. (0,3 л/га), Волатон, 50% к.э. (1,0 л/га), Децис, 2,5% к.э. (0,3 л/га), Золон, 35% к.э. (1,6-2,0 л/га), Каратэ, 5% к.э. (0,15 л/га), Сумма-альфа, 5% к.э. (0,2 л/га), Фастак, 10% к.э. (0,15 л/га), Ф&aposюрі, 10% в.э. (0,07-0,1 л/га). В период цветения — образование бобов посевам горчицы белой может нанести ущерб капустная тля, особенно если год благоприятный для ее размножения. В этом случае следует своевременно провести краевую обработку, используя препарат Децис, 2,5% к.э. (0,3 л/га). Уборка и послеуборочная обработка семян горчицы Важный этап в выращивании горчицы белой — сроки и способ уборки урожая. Культуру можно убирать как прямым комбайнированием, так и раздельно. Прямое комбайнирование проводят на чистых от сорняков посевах при влажности семян 12-15%. Рабочая скорость комбайна 5-6 км/ч, частота оборотов молотильного барабана — 500-700 об./мин. В случае раздельной уборки посевы скашивают у валки при влажности семян 25-30%, высота среза 20-30 см. Валки подбирают при влажности семян 10-12%, лучше в утренние и вечерние часы. Семена, которые поступают от комбайна, нужно сразу очистить, а в случае потребности — досушить до влажности 8%, очистку следует повторить и только после этого закладывать на хранение.

Размножается горчица семенами . Система подготовки почвы включает лущение стерни, раннюю основную вспашку, снегозадержание и предпосевную обработку (ранневесеннее боронование, культивация и прикатывание). Используют и почвозащитную систему обработки. Вместо вспашки при помощи КПГ-250 проводят плоскорезную обработку почвы на глубину 25-27 см. Под основную вспашку вносят минеральные удобрения.

Сеют горчицу сарептскую одновременно с ранними зерновыми культурами рядовым способом. При ранних посевах одновременно с ранними яровыми (температура почвы 4-6°С) горчица лучше использует весеннюю влагу, развивает мощную корневую систему и более стойко переносит засуху. При раннем посеве всходы растений меньше страдают от нападения блошек. Можно и несколько позже сеять (одновременно с кукурузой, подсолнечником, когда температура почвы прогреется до 10-14°С).

При поздних сроках сева норму высева уменьшают до 6-8 кг/га. На засоленных почвах практикуют широкорядный посев с шириной междурядий 45-70 см. Норма высева семян при обычном севе 9-12 кг/га, при широкорядном — 6-8 кг/га. На семена рекомендуется сеять широкорядным способом. При раннем сроке сева оптимальная глубина заделки составляет 3-4 см, при поздних — 8-9 см. При выращивании листовых форм сев проводят в разные сроки.

Для посева используют зерновые сеялки С3-3,6, C3T-3,6, СЗП-3,6, позволяющие соблюдать заданные нормы высева после переоборудования. Лучше посев производить пневматической сеялкой СПР-6, предназначенной для посева рапса, горчицы, зерновых.

После посева поле прикатывают кольчато-зубчатыми катками КЗК-10 (дает более быстрое прорастание и дружные всходы), а после появления всходов в фазе розетки боронуют. До смыкания рядков проводят 1-2 механизированные обработки междурядий с подкормкой минеральными удобрениями культиваторами КОР-4,2 в агрегате с тракторами МТЗ-80/82 или аналогичными. В подкормку вносят аммиачную селитру 100 кг/га, суперфосфат 150 кг/га, калий хлористый 100 кг/га.

В начальный период роста (фаза всходов, розетки) сорняки могут нанести существенный ущерб урожаю. В связи с этим повышается роль агротехники, особенно при основной обработке почвы в борьбе преимущественно с многолетними сорняками и гербицидов в подавлении однолетних сорняков.

При посеве горчицы в ранние сроки сплошным рядовым способом применение гербицидов, как показала практика, не обязательно. Однако при широкорядном посеве (30-45 см), а также при поздних и поукосных посевах рекомендуется их внесение. Гербициды вносят шланговыми опрыскивателями, которые тщательно регулируют на заданную норму расхода и равномерность распыла рабочей жидкости каждым распылителем в отдельности и всей штангой. Гербициды, рекомендованные для применения при возделывании горчицы: трефлани дуал (против однолетних злаковых и некоторых двудольных сорняков), лонтрел (против двудольных сорняков).

Для защиты растений от вредителей важно сочетание агротехнических и химических мероприятий. Наиболее эффективными из химпрепаратов являются Децис и Цимбуш. Могут использоваться Актелик, Волатан, Золой, Карбофос, Сумицидин. При появлении вредителей обычно достаточно краевых опрыскиваний. Для защиты растений о г ложно-мучнистой росы эффективны Поликарбащш и Цинеб, против мучнистой росы — коллоидная сера. В засушливых районах эти болезни крайне редкие.

Сбор урожая горчицы :.
Урожай убирают, когда стручки находятся в стадии восковой спелости, чтобы не осыпались семена. Горчицу листовых форм скашивают по мере надобности. Оптимальным сроком скашивания растений в валки является фаза желто-зеленого стручка, когда растения приобретают лимонно-желтый оттенок, влажность семян достигает 30-40%. Скашивание растений в валки осуществляется зерновыми жатками, причем высота среза не должна быть ниже 15-20 см. Обмолот валков следует начинать при подсыхании семян до влажности 10-12%.
Используются специальные приспособления для обмолота мелкосемянных и крупяных культур. Очистка семян горчицы должна быть организована немедленно после обмолота, для чего могут быть использованы специальные машины СМ-4, ОБС-25. Влажные семена высушивают (в потоке с очисткой) в вентилируемых бункерах, на напольных сушилках. При отсутствии сушилок семена подвергают естественной сушке (толщина слоя 5-10 см), при этом их постоянно перелопачивают. Хранение горчицы — в сухих проветриваемых помещениях. Урожайность семян составляет 1,2-1,5 т/га.

Семенной материал выращивается в лучших семеноводческих хозяйствах России из семян высших репродукций, закупленных в научных селекционных учреждениях.

Это позволяет нам обеспечивать Сельхозпроизводителей качественным семенным материалом и контролировать закупаемое сырье от семенного материала до товарной продукции
Ботанические особенности

Горчица сарептская - однолетнее растение из семейства крестоцветных. Стебель прямостоячий, ветвистый, обычно высотой от 60 до 90 см. При благоприятных условиях растения достигают высоты в 120 - 150 см. Стебель гладкий, иногда с редким опушением и сизоватым отливом.

Отличительной морфологической особенностью горчицы сарептской от других полевых культур является наличие у неё двух типов листьев. В первые дни жизни она образует прикорневую розетку листьев по типу обычных двулетников. Эти листья крупные, черешковые, слабоопушенные. В оптимальных погодных условиях листья достигают больших размеров - до 50 см. Они лировидно - перистоопушенные, с большой овальной верхней лопастью. В зоне каштановых почв прикорневая розетка листьев формируется за 22 - 25 дней после всходов. Диаметр розетки листьев к этому времени достигает 20 - 25 см, благодаря чему затеняется до 85% поверхности почвы.

Затем горчица начинает формировать стебель с более мелкими, короткочерешковыми листьями. В верхней части стебля имеются сидячие листья меньшего размера. Они продолговато-линейные, цельнокрайние или слабо зазубренные. Листья покрыты восковым налетом без опушения. Окраска варьирует от зеленой до темно-зеленой и антоциановой. При сплошных посевах на одном стебле формируется от 4 до 7 ветвей, при широкорядных - от 11 до 16 ветвей, на которых образуется от 40 до 70 стручков.

Соцветие рыхлое, от щитковидного до кистевидного. Цветение идет снизу вверх. Цветки четырехлепестковые, ярко - желтой окраски. После цветения формируются линейные, прижатые к ветвям стручки, которые сидят на коротких (от 0,5 до 1,5 см) плодоножках. Размеры стручка составляют от 2,5 до 5,5 см длины и от 0,2 до 0,5 см ширины.. Стручок имеет тонкий шиловидный носик. Семена прикреплены к внутренней перегородке стручка.

Семена у горчицы сарептской от желтой до темно-коричневой окраски, шаровидной формы, мелкие. Масса 1000 семян колеблется от 1,6 до 3,4 г. Поверхность семян гладкая. На вкус семена горькие, при растирании издают эфирный запах, характерный для столовой горчицы. Семена содержат до 49% жира. В состав семян входят эфирные масла, доля которых доходит до 1,2%. Продолжительность вегетационного периода зависит от метеорологических условий года. В засушливые годы горчица созревает за 70 дней, во влажные - за 90 дней.

Биологические особенности горчицы сарептской

Высокая потребность в воде, сочетающаяся с холодостойкостью горчицы во время прорастания, предопределяет ее ранние сроки посева.

В первые две недели после всходов надземная часть развивается медленно, так как в это время идет усиленное развитие корневой системы. В этот период горчица сильно нуждается в защите от повреждений земляной блохой, которая может полностью уничтожить посевы.

По отношению к почвам горчица обладает большой пластичностью, так как может произрастать на самых разных типах почв степной зоны. Однако, вместе с тем, она очень отзывчива на плодородные земли. Наивысшие урожаи она дает на черноземных почвах. Устойчивые урожаи получаются и на темно-каштановых почвах, а также богатых темноцветных луговокаштановых почвах падин Прикаспийской низменности. При посеве на падинах урожай горчицы получался в 2,0 раза выше, чем при возделывании её на зональных каштановых почвах и аналогичных погодных условиях. Озимая рожь, яровая пшеница, подсолнечник, нут в этом случае повышали урожай лишь в 1,2 - 1,5 раза (Сазанова Л. 1955). Худшие урожаи горчица дает на солонцах и супесчаных почвах. Горчица считается засухоустойчивой культурой, однако потребность в воде у нее остается высокой в течение всей вегетации. По данным Краснокутской селекционной опытной станции горчица имела более высокий транспирационный коэффициент, чем такие масличные культуры, как сафлор и рыжик. При выращивании на фоне минеральных удобрений различных сочетаний количество воды, необходимое для создания единицы сухого вещества, снижалось у горчицы с 1320 до 985, тогда как у сафлора с 1165 до 706, у рыжика - с 987 до 793. Поэтому, такой биологический признак как засухоустойчивость у горчицы имеет относительное значение.

По мнению Сазановой Л. горчица может переносить высокие температуры без снижения урожайности только при условии высокой и равномерной влажности в течение всего вегетационного периода. Этим она объясняет широкое распространение сарептской горчицы в Индии, Китае и других жарких странах с большим количеством осадков. В силу высокого транспирационного коэффициента урожайность горчицы резко снижается в годы с низкой относительной влажностью воздуха. Ярчайшим примером может служить 1998 год, когда в Западно-Казахстанской области в мае, июне и июле в сумме насчитывалось 116 дней с относительной влажностью воздуха в 14 часов менее 30%. Несмотря на очень высокие запасы продуктивной влаги (180 мм) в метровом слое, выполнение комплекса защитных мероприятий против вредителей, горчица не смогла сформировать сколь-либо значимого урожая. В этих же условиях на опытных и производственных посевах Уральской опытной станции получено от 3 до 6 ц/га зерна яровой пшеницы, проса, нута, сафлора. При воздушной засухе, суховеях горчица сильно страдает от захвата, образуя в лучшем случае мелкие, щуплые семена. Потребность в воде у горчицы обеспечивается мощной корневой системой и особенностью ее строения. Корневая система горчицы сарептской изучалась на Уральской сельскохозяйственной опытной станции в 1928 году Н.В. Орловским. Установлено, что на темнокаштановых почвах в неорошаемых условиях у растения формируется очень хорошо выраженный стержневой корень. Вместе с тем значительная часть корней (39,14%) располагается в верхнем гумусовом горизонте А, мощность которого составляла 17 см.

Сравнение структуры корневой массы горчицы с соответствующими показателями других полевых культур позволило отнести горчицу к культурам пропашного типа. Высокий удельный вес корней в поверхностном слое почвы у горчицы в сравнении с зерновыми культурами предопределяет необходимость большей площади питания за счет расширения междурядий.

По данным Орловского Н.В., главный корень достигал 155 см, боковые корни в верхних слоях отходят от главного на 30 - 35 см. По другим сведениям, в Волгоградской области, боковые корни у горчицы отходят на 60 - 70 см в стороны от главного корня, уходящего вглубь до 2,5 м (Баев Н. 1964 г.).

Многие исследователи считают, что благодаря строению корневой системы и её биологическим возможностям горчица хорошо разрыхляет почвогрунты и способна усваивать труднодоступные элементы питания глубинных слоёв. Она мало истощает верхние слои почвы и является поэтому хорошим предшественником для других полевых культур.

Улучшение влагообеспеченности и условий для налива маслосемян горчицы достигается следующей биологической особенностью культуры. В обычные, и особенно, в засушливые годы к началу цветения наблюдается поочередное засыхание листьев, сначала прикорневой розетки, а к концу цветения и всех стеблевых листьев.

Засыхающие листья сбрасываются с растения на поверхность почвы. Это можно рассматривать как приспособительный признак в борьбе с засухой, уменьшающий транспирацию влаги. Формирование семян в дальнейшем идет за счет фотосинтеза зеленых стеблей, ветвей и самих стручков, поверхности которых защищены восковым налетом.

Формирование площади листовой поверхности по фазам развития горчицы изучалось на Уральской опытной станции в 1998 году, на полупокровных посевах с междурядьями в 30 см. Установлено, что в отличие от пшеницы и ячменя, горчица выделяется быстрыми темпами нарастания листовой поверхности.

Максимальная площадь листьев одного растения у горчицы отмечалась на 30-ый день после всходов (283 кв.см), когда она находилась в фазе полного цветения. Сильная атмосферная засуха этого года отрицательно влияла на развитие всех полевых культур, однако площадь листьев одного растения горчицы в возрасте 30 дней превышала в 6 - 7,7 раза площадь листьев растений ячменя и пшеницы такого же возраста. С фазы цветения отмечалось быстрое уменьшение листовой поверхности горчицы за счет усыхания сначала прикорневых, затем и стеблевых листьев. Уже через 6 - 10 дней после наступления полной фазы цветения площадь листовой поверхности горчицы уменьшилась вдвое.

Особенность формирования листовой массы горчицы позволяет ей успешно противостоять группе малолетних сорняков. Особенно таких теплолюбивых, как щетинники, щирицы, куриное просо, широко распространенных в степной зоне. При нормальном развитии, начиная с третьей недели, быстро сформировавшаяся прикорневая розетка листьев затеняет большую часть поверхности почвы в междурядьях и глушит взошедшие всходы сорных растений. Учеты перед уборкой урожая показали, что под посевами горчицы осталось 12,0 шт./кв.м сорняков, под посевами ячменя - 27,0 шт./кв.м., пшеницы - 35,0 шт./кв.м. Масса воздушно- сухих сорняков с 1 кв.м. составила соответственно 17,4; 44,2 и 40,4 г.

Зерновки щетинников и куриного проса входят в группу трудноотделимых примесей при очистке товарной горчицы и существенно снижают качество горчичного порошка. Поэтому соблюдение высокого уровня агрофона на полях сельских товаропроизводителей позволит максимально реализовать биологические возможности горчицы через полноценное развитие листовой поверхности растений, подавление сорняков и снижение доли семян этих сорных растений в урожае горчицы.

Рекомендации по возделыванию горчицы сизой (сарептской) в зоне сухих степей и полупустыни.
Место в севообороте. Идеальным предшественником для горчицы сарептской в условиях Юга и Юго-востока России остается черный пар. По данным Нижне-Волжского НИИ сельского хозяйства, урожайность горчицы по черному пару составляла 21,3 против 16,1 ц/га по озимой пшенице. Залог урожая здесь в очищении поля от сорняков и наличии гарантированных запасов почвенной влаги на паровых полях. Озимая и яровая пшеница по черным парам также являются хорошими предшественниками для горчицы. Неплохие результаты получаются при посеве горчицы после зернобобовых и, особенно, по пласту многолетних трав. В конце 19-го начале 20- го века стабильные урожаи горчицы в Нижнем Поволжье получали на темноцветных луговых почвах естественных падин, с ежегодным затоплением их талыми водами на короткий срок. Совершенно недопустим повторный посев горчицы по горчице или другим крестоцветным культурам. Разрыв по времени возврата этих культур должен быть не менее 3-4 лет. Нежелательными предшественниками для горчицы являются просо, сорго, свекла и однолетние травы.

Положительная роль лучших предшественников, однако, сказывается лишь при условии соблюдения требований соответствующих технологий подготовки почвы и возделывания предшествующих горчице культур. Поэтому после агрономического анализа имеющихся в распоряжении хозяйства предшественников надо обратить пристальное внимание на тип засоренности участка в предшествующее лето. Запущенные пары, изреженные озимые, засоренные яровые колосовые или зернобобовые не способны обеспечить будущий высокий урожай горчицы. Совершенно недопустимо размещать горчицу на полях, засоренных многолетними сорняками (осот, бодяк, молокан, горчак, острец, пырей и т.д.). Трудно рассчитывать на успех при посеве горчицы по заовсюженным полям. В первые фазы горчица растет медленно, и сильные, быстрорастущие многолетние и яровые ранние сорняки способны полностью заглушить посевы. В то же время при оптимальных сроках посева горчица выступает мощным конкурентом для обширной группы яровых поздних сорняков: щирицы, щетинника, куриного проса. Дружные всходы горчицы способны полностью подавить эти сорняки, поэтому горчицу на таких полях можно возделывать с высокой эффективностью.
Обработка почвы. После выбора конкретных полей под горчицу, с учетом предшественника и типа засоренности поля, решаются вопросы осенней (основной) обработки почвы. После рано убираемых озимых культур основную обработку почвы проводят по типу ранней полупаровой (июльско-августовской) зяби. Почва пашется плугом с предплужником на глубину 25-27 см или плугом с сибирскими стойками. При хорошей разделке почвы и выпадении осадков в летне-осенний период, а также по мере появления сорняков почву боронуют и культивируют. В этом случае глубокой осенью полезно прорыхлить поле безотвальными орудиями на глубину 16-18 см. Такая ранняя полупаровая зябь наиболее полно поглощает осенние и ранне-весенние осадки и создает запасы влаги в глубоких слоях почвы, являющихся в засушливой зоне наиболее надежным источником снабжения растений влагой.

В засушливый летне-осенний период, при ограниченных запасах почвенной влаги, зябь получается глыбистой, дополнительные обработки бесполезны и приводят только к увеличению затрат труда и материальных средств.

На почвах, подверженных ветровой эрозии, применяют систему плоскорезных обработок с оставлением на поверхности поля стерни. При этом подбираются только поля, свободные от многолетних сорняков или засоренные в малой степени (1 балл). Почва в этом случае обрабатывается культиваторами - плоскорезами.

Ещё большее внимание требуется уделять весенней предпосевной обработке почвы, задача которой сводится к уничтожению сорняков, выравниванию поля, сохранению влаги в почве и созданию условий для дружного прорастания семян.

На полях, подготовленных к посеву с осени, весной по "спелой" почве проводят боронование в два следа зубовыми боронами. Затем, по мере отрастания сорняков и поспевания почвы, проводят предпосевную культивацию на глубину заделки семян - 5-6 см. Боронование выполняется поперек направления вспашки или по диагонали поля. Если поле чистое от сорняков, выровненное, с хорошим физическим сложением верхнего слоя почвы, то применяют систему минимальной обработки, предусматривающей только одну предпосевную культивацию на глубину заделки семян в агрегате с боронами. На таких полях также можно достигнуть хорошего выравнивания почвы ранневесенним боронованием без предпосевной культивации. Замена культивации боронованием допустима только на почвах легкого механического состава, при незасоренных полях, и необходима в годы с ограниченными запасами осенне-зимней влаги.

В засушливых регионах обязательным условием получения дружных всходов горчицы является допосевное и послепосевное прикатывание почвы кольчато-шпоровыми катками.

Сроки и способы посева

Трехлетние исследования Всесоюзного научно-исследовательского института масличных культур показали, что при посеве в самый ранний срок получено по 16,8 ц/га маслосемян. При задержке с посевом на 10 дней урожайность горчицы составила 14,4 ц/га. При посеве на 20 дней позже раннего срока урожайность горчицы не превышала 0,9 ц/га. Опыт работы хозяйств области также показывает, что самый высокий урожай горчицы обеспечивается только при ранних и сверхранних сроках посева.

По данным Октябрьского сортоучастка, максимальный урожай горчицы был получен при посеве её по "черепку" в утренние часы по мёрзлой почве.

Основная причина снижения урожайности при задержке с посевом заключается в изреживании всходов из-за пересыхания посевного слоя почвы. На поздних посевах сильнее сказывается воздействие сорняков, которые зачастую заглушают горчицу. На продуктивность растений позднего срока сева отрицательно влияют неблагоприятные метеоусловия обычной для Поволжья летней засухи. В связи с явным преимуществом ранних сроков посева некоторые сельскохозяйственные предприятия практикуют сверхранние посевы с помощью авиации и других средств разбросным способом. Для этого в предшествующий год почва готовится по типу пара или полупара. Посев осуществляется рано весной, после схода снега по мерзлоталой почве при температуре -2 градуса. Семена в день посева смешиваются с суперфосфатом или аммофосом в соотношении 1:7 или 1:10. Для заделки семян в почву через 7-10 дней после посева проводится боронование с последующим прикатыванием кольчатыми катками.

Посевы при этом полнее используют весенние запасы почвенной влаги, развивая мощную корневую систему и листовой аппарат. В дальнейшем растения горчицы, полученные при сверхраннем севе, гораздо лучше переносят негативные природные условия и уходят от массового повреждения крестоцветной блохой. При выборе способа посева учитывают запасы осенне-зимней влаги в почве и засоренность поля. На хорошо подготовленных и чистых от сорняков полях успешные результаты дает обычный рядовой посев с междурядьями 30 см. Посев через сошник с уменьшением нормы высева применяется в Заволжье и южных районах Правобережья с целью увеличения площади питания растений, достижения оптимальной нормы высева семян, что особенно важно в крайне засушливые годы. В зонах недостаточного увлажнения, особенно после малоснежных зим, предпочтение следует отдавать широкорядному способу посева с междурядьями 70 см с обязательной, в последующем, культивацией междурядий.

При любом способе посева недопустимы как мелкая, так и глубокая заделка семян горчицы. Глубина заделки колеблется от 3 до 4 см. Решающим требованием при этом является заделка семян во влажную почву. На легких по механическому составу почвах допустима более глубокая заделка, в случае пересыхания верхних слоев пашни. Глубина заделки семян регулируется нажимными пружинами штанг сошников, вплоть до полного их освобождения.

При посеве с междурядьями 30 см применяют норму высева 1,5 - 2,0 млн. всхожих семян на 1 га. На орошаемых землях, а также в зоне черноземных почв в благодатные весны целесообразно увеличить норму высева до 2,5 млн. всхожих семян. В засушливых зонах при широкорядном способе посева с междурядьями в 45 см норма высева может быть снижена до 1 млн. всхожих семян. Необходимые нормы высева на сеялках СЗ -3,6 и СЗП -3,6 можно добиться только после их соответствующего переоборудования. В этих целях на вал высевающих аппаратов устанавливают шестерни с передаточным числом i = 0,122, предназначенные для вала туковых аппаратов сеялок. Хорошие результаты получаются при использовании сеялок СЗТ -3,6. Заданную норму высева удается выдержать, если заранее смешать семена горчицы с гранулированными минеральными удобрениями из расчета 20 кг/га. При этом семенные ящики заполняются смесью не более, чем на 1/3 часть.

Сорта

В государственном районировании Юга и Юго-Востока России находится около 10 сортов сарептской горчицы, существенно различающихся по качественным показателям маслосемян.
Для ООО «ВГМЗ «Сарепта» практический интерес представляют сорта горчицы с низким содержанием эруковой кислоты не более 5%:

Защита посевов и борьба с вредителями при хранении семян

В годы массового появления вредных насекомых причиняемые ими повреждения вызывают недобор урожая горчицы в среднем до 40-50%, в засушливые годы вред от них резко возрастает. Горчицу целесообразно возделывать лишь при условии обеспечения ее эффективной защиты от комплекса вредных организмов. В этом случае не только повышается урожайность семян, но и содержание в них сырого жира, что приводит к значительному росту (на 34%) выхода конечного продукта с единицы площади (2).

Для защиты горчицы следует сочетать агротехнические, химические и биологические мероприятия. Большое значение имеет четкая организация работ, системы наблюдений за появлением и развитием вредных организмов.

Для снижения накопления и вредоносности многих видов вредителей при выращивании горчицы необходимо выполнять следующие агротехнические приемы:

• Cоблюдать пространственную изоляцию новых посевов от старых, по возможности не менее 1.0-1.5 км;
• возвращать посевы на старое место не ранее, чем через 4 - 5 лет;
• размещать посевы по оптимальным предшественникам, каковыми в Нижнем Поволжье являются черный пар, зерновые по пару. Недопустимо чередовать горчицу с другими крестоцветными, льном, подсолнечником, клевером, свеклой;
• проводить глубокую зяблевую вспашку с предварительным лущением стерни;
• тщательно проводить предпосевную обработку почвы (ранневесеннее боронование, послепосевное прикатывание);
• проводить посев горчицы в ранние и сверхранние сроки, позволяющие горчице "уходить" от повреждения крестоцветной блошкой;
• соблюдать оптимальные (6-8 кг/га) нормы высева семян горчицы;
• обеспечить оптимальное минеральное питание растений, которое повышает выносливость и устойчивость к повреждениям вредителями и может нарушить синхронность развития насекомых и горчицы;
• вести борьбу с сорной растительностью, являющейся резерватором для развития многих вредных видов насекомых.

В начальный период развития горчицы большую опасность для растений представляют крестоцветные блошки, которые при благоприятно сложившихся для них условиях могут за короткий период уничтожить посевы полностью, во многих случаях повреждение листовых пластинок отражается на росте растений и в дальнейшем на урожае. В фазу розетки и начала стеблевания большой вред наносят крестоцветные клопы, листоеды. В фазы роста стебля-бутонизации развивается многочисленный комплекс фитофагов - рапсовый пилильщик, капустная моль, крестоцветные клопы (имаго и личинки).

Защитные мероприятия начинают при выявлении численности вредителей выше порога экономической вредоносности (ЭВП), который по крестоцветным блошкам в фазе всходов составляет более 5 жуков на кв. м. при заселении 10% растений; по рапсовому пилильщику, капустной моли, горчичному листоеду и другим листогрызущим вредителям в фазе 3-5 листьев - бутонизация - 5-10 экземпляров на кв. м.

При проведении химических обработок необходимо руководствоваться "Списком пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории EC".

Для защиты посевов от комплекса крестоцветных блошек рекомендуется перед посевом обрабатывать семена соответствующими протравителями, проводить повсходовое опрыскивание инсектицидами, или использовать оба эти приема. Для проведения инкрустации семян на специальной установке применяются препараты фурадан, 35% т.п.(15кг/т), промет 400, 40% м.к.с. (25 кг/т). Следует отметить, что дефицит влаги в начальный период роста горчицы отрицательно влияет на защитный эффект инкрустации семян, сдерживая перемещение препарата по растению. Защитить всходы от блошки можно и по методу Донского филиала ВНИИМКа при внесении во время посева совместно с семенами гранулированного суперфосфата в дозе 30-50 кг/га, обработанного фосфорорганическим инсектицидом БИ-58 "Новый" (400 мл/га) (3). Смешивание удобрений с семенами осуществляется в день посева. Для повсходовой обработки против блошек применятся:

• Карбофос, 50% к.э - 0.6-0.8 л/га;
• каратэ, 5% к.э. - 0.1 л/га;

Дальнейшую обработку посевов против комплекса вредителей проводят по мере их появления и с учетом ЭВП инсектицидами:

• Фастак, 10% -0.15-0.2 л/га;
• каратэ, 5% к.э.- 0.1 л/га;
• карбофос, 50% к.э. - 0.6 -0.8 л/га;
• фуфанон, 50 % к.э. - 0.6-0.8 л\га;
• суми-альфа, 55 к.э. - 0.2 - 0.3 л/га;
• фьюри, 10% в.э. -0.1 л/га;
• альфа-ципи*, 10% к.э. 0.1-0.15 л\га;
• кинмикс, 5% к.э. 0.2-0.3 л\га;
• таран*,10% в.э. - 0.1 л\га.

• Карбофос, 50% к.э. 0.6 л/га;
• суми-альфа, 5% к.э. 0.2 л/га;
• фастак, 10% к.э. - 0.1-0.15 л/га.

При использовании инсектицидов рекомендуется по возможности применять краевые обработки посевов. Экономическое преимущество применения химических средств на отдельных участках полей - более низкие затраты средств и меньшая пестицидная нагрузка на агрофитоценоз.
Экономически и биологически более эффективны прогрессивные способы применения пестицидов - малообъемное (100-200л/га) и ультрамалообъемное (0.5-2 л/га) опрыскивания, которые также являются и более безопасными в экологическом отношении. В настоящее время обработки проводятся, в основном, с помощью гидравлических штанговых опрыскивателей. Применение вентиляторных опрыскивателей, несмотря на более высокую их производительность, маневренность, простоту обслуживания, ограничено из-за сноса мелких капель ветром и неравномерного распределения распыленной жидкости на обрабатываемой поверхности. Производительность, маневренность дают самолету преимущество перед наземной техникой, но высокая стоимость авиационных работ значительно сдерживает широкое применение этого метода обработки.
Защитные мероприятия против вредителей следует проводить ранним утром, в вечернее или ночное время, а также в пасмурные дни, когда отсутствуют восходящие потоки воздуха. Не следует проводить опрыскивание поля при скорости ветра более 3 м\сек. Обработку поля наземной техникой следует начинать с подветренной стороны при движении агрегата под углом около 45 градусов к направлению ветра.

Уборка урожая

Горчицу можно убирать раздельным способом или напрямую. В начале уборки предпочтительнее двухфазный способ. На свал скашивают, когда около половины стручков приобретает лимонно-желтый цвет, а семена в нижних стручках центральной ветви уже приобрели свойственную сорту желтую окраску. Влажность семян в это время составляет 30-40%. Высота среза не должна быть ниже 15-20 см. При скашивании низкорослой горчицы на планки мотовила навешивают прорезиненный ремень шириной 70 - 80 мм для смягчения удара по растениям и уменьшения вымолота семян из стручков. Обмолачивают валки по мере их подсыхания при влажности семян 8-12%.

При скашивании на свал всегда сохраняется угроза разбрасывания подсыхающих валков частыми ветрами. Для предупреждения подобных потерь некоторые хозяйства практикуют оставление "огрехов" шириной до 30 см, на каждый проход комбайна. Оставшиеся растения препятствуют переносу валков горчицы и сохраняют основную часть урожая.

Прямое комбайнирование применяется при равномерном созревании растений, отсутствии сорняков в посевах, наличии хорошей зерноочистительной и сушильной базы в хозяйстве. Срок прямой уборки наступает при влажности семян от 18% и ниже.

Семена горчицы очень мелкие и отличаются высокой сыпучестью. Большие потери возможны во время обмолота. Поэтому комбайны необходимо тщательно готовить к уборке. Правильная технологическая настройка комбайнов играет решающую роль в наиболее полном сборе семян. При прямом комбайнировании для уменьшения вымолота семян из стручков мотовилом его планки снабжают прорезиненным ремнем шириной 70 - 80 мм. Режим работы мотовила должен быть "мягким". Отношение окружной скорости планок к поступательной скорости комбайна: 1:1,0….1,1. При этом рабочая скорость комбайна должна быть в пределах 5-6 км/час.

При подборе валков также обращают внимание на соответствие скорости комбайна и скорости лент транспортера подборщика. Копирующие башмаки хедера устанавливают в положение, соответствующее высоте среза 100 мм, чтобы уменьшить воздействие на валок и предупредить растрескивание стручков в валке.

Для уменьшения разбрасывания семян пальцами шнека над центральной его частью устраивают козырек из металла или брезента, закрепленных на кронштейнах на ветровом щите хедера. Размеры козырька, 2,0 х 0,8 м, должны обеспечивать полное перекрытие сверху центральной части шнека и располагаться над ним на высоте 35…40 см.

На шнеке жатки перед пальцами на диаметрально противоположных сторонах шнека устанавливают с помощью уголков две эластичные лопасти из прорезиненного ремня шириной 15 - 16 см и длиной 80 см. Эти лопасти служат для полного удаления с днища жатки вымолоченных семян и надежной подачи их на транспортер наклонной камеры. Лопасти устанавливаются с выступанием над спиралью шнека на 35-40 мм.

Все регулировки уточняют во время пробного прохода комбайна и корректируют в зависимости от состояния обмолачиваемой массы и технического состояния узлов комбайна. При наличии в хозяйствах серийно выпускаемых приспособлений для уборки семенников трав, эти приспособления (или их элементы) монтируются на комбайн при уборке горчицы. В комплект приспособлений входят терочные колодки, сменные пробивные решета с отверстиями диаметром 2,5 и 3,5 мм, комплект заслонок для уменьшения скорости воздушного потока вентиляторной очистки, комплект удлиненных до 290 мм граблин мотовила, комплект спиралей из прорезиненного ремня, устанавливаемых в зоне пальчикового механизма шнека жатки.

При любом способе уборки горчицы качественная очистка семян в молотилке достигается совместной работой решет и вентилятора. Подача воздуха должна быть такой, чтобы ворох на решете разрыхлялся, но семена не выносились в копнитель. Рациональные режимы обмолота урожая приводятся в таблице.

При уборке горчицы необходимо очень тщательно уплотнять места возможной утечки семян во всех узлах комбайна. На прилагаемой схеме комбайна указаны зоны возможных потерь семян при уборке, а в последующей таблице - способы их устранения.

Работа на току. Горчица как высокомасличная культура способна в ворохе на току самосогреваться. Даже один день невнимательного отношения к свежеубранным семенам горчицы оборачивается потерей их всхожести на десятки процентов, так как влажность семян быстро увеличивается за счет более увлажненных частей стеблей горчицы и сорняков, наличия вредителей в ворохе. Кроме того, при длительном хранении маслосемян уже при влажности более 9%, в Пензенской области отмечалось резкое возрастание кислотного числа до 5 - 7 мг\ КОН нерафинированного масла (при показателе не более 4,0 мг). Поэтому поступающий на ток ворох должен немедленно очищаться любыми семяочистительными машинами (ОВС -25, СМ -4, ЗАВ -40 и другие).

Для первичной очистки вороха горчицы используют разделительные (Б1 и Б2) и подсевные (В и Г) решета с круглыми и продолговатыми отверстиями, которые подбирают в зависимости от размера семян. Чаще всего применяют решета следующих размеров (мм) .

Если семена не отвечают базисным кондициям, их подвергают вторичной очистке на семяочистительных машинах СМ-4,5, "Пектус-Селектра", "Петкус-Гигант", имеющих набор решет для мелкосеменных культур. В этом случае применяют следующие решета.

При наличии в семенах большого количества дефектных семян горчицы, (пораженные грибковыми болезнями, проросшие) а также семян сорных растений, отличающихся от горчицы по плотности, используют пневматические сортировальные столы.

После завершения очистки в обязательном порядке проводят анализ полученной продукции в лаборатории. Главнейшим показателем здесь остается влажность семян. При кратковременном хранении допустима влажность в 12%, для длительного хранения влажность не должна превышать 8%.Для досушки семян используют вентиляторные бункера, напольные сушилки с температурой теплоносителя 35-37 град. С и подовые сушилки, температура в которых не должна превышать 35 град.С.

В процессе хранения семена горчицы могут подвергаться заражению насекомыми и клещами, которые создают дополнительные условия для увлажнения и самосогревания семян.

Примерные технологические схемы возделывания

Примерная технологическая схема возделывания горчицы.

Примерная технологическая схема возделывания горчицы

Рядом авторов показано, что лучшее время посева семян горчицы белой – последние числа апреля и первая декада мая. Чем раньше срок посева семян, тем выше урожайность: при раннем сроке посева (1-5 мая) было получено 8,4 ц/га; при среднем (10-15 мая) – 8,0 ц/га; позднем (20-25 мая) – 6,4 ц/га. Средняя урожайность при рядовом посеве составила 12,4 ц/га.

Урожайность семян горчицы белой зависит от нормы высева и колеблется от 13,3 ц/га при норме 8 кг/га до 9,7 ц/га при норме 20 кг/га (Велкова Н.И., 2004).

В ходе проведенных Лобановой Т.А., Власенко Н.Г., Тарасовым А.С. (Сибирский НИИ земледелия и химизации сельского хозяйства, 2007) исследований зависимости урожая зеленой массы горчицы от сроков посева было установлено, что кормовую продуктивность горчицы белой (сорт ВНИИМК 162) в основном определяет срок летних посевов (доля влияния фактора – 30%). В среднем за три года урожай зеленой массы изменялся с 15,3 (посев в первой декаде июля) до 41,5 (посев в первой декаде августа) т/га. Так как, во второй половине лета при сокращающемся световом дне капустовые формируют большую вегетативную массу, чем растения, выращиваемые при длинном световом дне, у горчицы период от посева до появления всходов удлиняется от 8 до 10 дней. На качество корма наибольшее влияние оказали срок посева (доля влияния фактора – 26%). Более высокой кормовой ценностью культуры обладали при позднем высеве. На урожайности сказалась и высокая конкурентоспособность по отношению к сорнякам, оставшимся в нижнем ярусе посевов, особенно в позднелетних при достаточной влагообеспеченности. Потенциальные вредители (горчичные клоп, капустный клоп, блошка черная крестоцветная и др.) для летних посевов практически не опасны.

Вполне оправданы попытки стимуляции качества посевного материала.

Экспериментально на трех сортах горчицы белой Лебедевым В.Н. и Воробейковым Г.А. (Российский государственный педагогический университет им. А.И. Герцена, 2006 - 2007 г.г.) была обоснована целесообразность применения бактериальных препаратов на основе ассоциативных азотфиксаторов, особенно Arthrobacter mysorens, штамм 7 и Flavobacterium sp., штамм 30. Установлено повышение всхожести семян, усиление ростовых процессов, увеличение продуктивности и улучшение качества зеленой массы растений без дополнительного внесения минеральных удобрений. Предпосевная инокуляция семян ассоциативными штаммами приводит к увеличению водоудерживающей способности растений, что косвенно свидетельствует о повышении их устойчивости к нарушению влажности почвы.

Выявлено, что бактериальные препараты оказывали стимулирующее влияние на всхожесть семян по отношению к контрольному варианту. При инокуляции семян агрофилом, бактосаном, мизорином и флавобактерином наблюдалось увеличение прорастания семян на 19-28%.

Было так же отмечено увеличение длины зародышевого корня. Длина корня в 1,5 раза превышала контроль.

Обработка семян горчицы белой препаратами ассоциативных бактерий стимулирует ростовые процессы у растений, что проявляется в увеличении высоты, за счет удлинения междоузлий и увеличения их количества, а также в повышении облиственности и побегообразования растений, обеспечивая, таким образом, возрастание фотосинтезирующей поверхности. Выявлено, что инокуляция семян бактериальными препаратами, наряду с усилением ростовых процессов, способствует заложению большего числа бутонов и их формированию в ходе превращения в цветки.

Действие бактериальных препаратов прослеживается по исследуемым параметрам ростовых процессов на всех этапах онтогенеза растения: от фазы всходов до фазы цветения.

Для посева используют зерновые сеялки СЗ-3,6, СЗТ-3,6, СЗП-3,6, позволяющие соблюдать заданные нормы высева после переоборудования. Лучше посев производить пневматической сеялкой СПР-6, которая предназначена для посева рапса, горчицы, зерновых.

Внесение гранулированного суперфосфата или сложных удобрений в дозе 80-100 кг/га во время сева позволяет получить прибавку семян 2-3 ц/га. Глубина заделки семян составляет 3-4 см, при пересыхании верхнего слоя почвы – 5-6 см. (Картамышева Е.В., 2006).

Вслед за севом поле прикатывают кольчато-шпоровыми катками, а после появления всходов боронуют. Прикатывание посева обеспечивает наиболее плотное соприкосновение мелких семян с влажной почвой, что дает более быстрое прорастание их, получение дружных всходов. На широкорядных посевах проводят две-три культивации.

В начальный период развития горчица растет медленно, и сильные, быстрорастущие многолетние и яровые ранние сорняки способны полностью заглушить посевы. В то же время, при оптимальных сроках сева горчица выступает мощным конкурентом для обширной группы яровых поздних сорняков (щирицы, щетинника, проса куриного). Дружные всходы способны полностью подавить эти сорняки.

В период образования 3-4-х листьев проводят повсходовое боронование средними зубовыми боронами БЗСС-1,0 в один след поперек рядков в сухую погоду, во второй половине дня, когда растения привядают и практически не повреждаются. Скорость агрегата 3-5 км/ч. Наряду с уничтожением образующейся почвенной корки при бороновании уничтожаются проростки и нити первой волны сорняков.

Оптимальное минеральное питание повышает выносливость всходов к повреждению. Фосфорно-калийные удобрения укрепляют механическую ткань стеблей и листьев. Отмечено, что при удвоении доз фосфорно-калийных удобрений растения проходят уязвимые для сосущих вредителей фазы развития раньше, чем на них поселяться насекомые.

Гербициды вносят штанговыми опрыскивателями, которые тщательно регулируют на заданную норму расхода и равномерность распыла рабочей жидкости каждым распылителем в отдельности и всей штангой. Гербициды, рекомендованные для применения при возделывании горчицы:

Трефлан 24% к.е. (2,4-6,0 л/га), Литреф 25% к.е. (2,5-5 л/га). Рекомендуются против однолетних злаковых и некоторых двудольных сорняков. Применяются до посева с немедленной заделкой в почву культиваторами.

Дуал, 96% к.е. (1,6-2,6 л/га). Против однолетних злаковых и некоторых двудольных сорняков. Применяется до посева или до появления всходов с заделкой в почву боронами.

Лонтрел, 30% в.р. (0,3 л/га). Против двудольных сорняков. Применяется в период вегетации в фазу 3-4 листьев.

Для защиты растений от вредителей важно сочетание агротехнических и химических мероприятий. Наиболее эффективными из химпрепаратов являются Децис, 2,5% к.е. (0,2-0,3 л/га) и Цимбуш, 25% к.е. (0,14-0,24 л/га). Кроме этого могут использоваться Актелик, Волатан, Золон, Карбофос, и др. При появлении вредителей обычно достаточно краевых опрыскиваний. В случае массового появления обрабатывают все поле машинами типа ОВТ-1А, ОН-400, ОПШ-2000-2, и др. (Иванцова Е.А., 2004). Нельзя опрыскивать и опыливать цветущие растения горчицы, так как это отрицательно сказывается на процессе оплодотворения и можно уничтожить полезных насекомых (Алабушев В.А. и др., 2001).

Горчица отзывчива на внесение минеральных удобрений. Культуре требуется азота, фосфора, калия, магния, бора, серы в 1,5-2 раза, а кальция в 5 раз больше, чем озимой пшенице. Фосфор и калий способствуют накоплению масла в семенах, азотные удобрения усиливают биосинтез белка, отрицательно влияют на маслообразовательный процесс. Микроэлементы (марганец, бор) обеспечивают прибавку урожая до 18%. Минеральные удобрения вносят под основную обработку почвы. На светло-каштановых почвах одновременно с высевом вносят фосфорное удобрение N 40 P 60 . При возделывании по черному пару азотные удобрения не вносят, при посеве применяют только Р 10 . Горчица хорошо использует последействия удобрений. Размещая её в севообороте после озимых, выгодно вносить минеральные удобрения под предшествующую культуру. Удобрения, вносимые под горчицу, эффективны лишь при наличии влаги в почве (Иванцова Е.А., 2004). Под горчицу белую, корни которой отличаются большей усвояющей способностью, целесообразно вносить фосфоритную муку взамен применяемой 1/3 дозы суперфосфата (Вавилов П.П. и др., 1986).

На повышение масличности семян большое влияние оказывают фосфорные и калийные удобрения. При их внесении содержание жиров увеличивается на 2–3 %. Снижение жиров наблюдается под действием азотных удобрений. Орошение повышает содержание жиров и изменяет их качественный состав.

Отмечено, что значительно на урожайность семян горчицы белой влияют минеральные удобрения. Так, при выращивании горчицы белой на семена в условиях Волгоградской области без удобрений был получен урожай 10 ц/га, а с внесением N 40 P 45 – 19,4 ц/га семян. При внесении минеральных удобрений и навоза, прибавка к урожаю составила 7,8 ц/га. Урожайность зеленой массы горчицы в Московской области без внесения удобрений составила 74 ц/га, а с внесением N 135 P 90 K 90 – 164 ц/га.

Внесение полного минерального удобрения из расчета 50-60 кг питательных веществ на 1 га обеспечивает лучшее выделение горчицей нектара и посещение её пчелами и увеличения урожайности семян на 30-40%

(Велкова Н.И., 2004).

Уборка горчицы сизой обычно двухфазная, начинают её в фазе восковой спелости, когда растения желтеют, а семена в стручках принимают характерную для каждого сорта окраску (Вавилов П.П. и др., 1986). При этом влажность семян достигает 30-35% (Алабушев В.А. и др., 2001). Скашивание растений в валки осуществляется зерновыми жатками типа ЖВН-6: высота среза не должна быть ниже 15-20 см (Губанов Я.В. и др., 1986). Подсушивание и дозревание скошенной массы при благоприятных условиях длится 3-5 дней. Подбор валков ведут при влажности семян 11-12% (Алабушев В.А. и др., 2001). После просыхания валки обмолачивают комбайном. Используются зерновые комбайны СК-5 "Нива" с приспособлениями ПКК-5 для обмолота мелкосемянных и крупяных культур (Вавилов П.П. и др. , 1986) для снижения потерь и травмирования семян (Алабушев В.А. и др., 2001).